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美味しい召上り方

当サイト商品はクール便(冷凍)で発送致しますので、解凍してお召上がり頂くことになります。湯煎(沸騰したお湯)で解凍しても美味しく食べられますが、更に美味しくお召上がり頂く為の過熱法や盛り付け例などをご紹介させて頂きますので、ご参考にされて下さい。
※注)一度、開封又は解凍した商品はなるべく、お早目にお召上がりください。

美味しいうな丼の作り方

  • 工程1
    鰻蒲焼(真空パック)
    真空パックに入ったまま蒲焼きを湯煎、電子レンジなどで解凍します。
  • 工程2
    食べ易く切る
    解凍後、真空パックより取り出して、お好みで食べ易い大きさに切ります。
  • 工程3
    焼き網で焼く
    十分に熱した焼き網にのせ(熱い網で焼くと焦げ付きにくい)皮の方から焼き始めます。
  • 工程4
    蒲焼を裏返す
    中火〜強火で焼き皮が少し泡立ってきたら裏返します。(焦げないように注意)鰻が柔らかくなりますので身崩れに注意しながら2〜3回皮と身を交互に焼き上げます。
  • 工程5
    本格うな丼
    丼ぶりにアツアツのご飯を盛って焼き上がった鰻の蒲焼をのせます。蒲焼の上にタレをかけ、お好みで山椒などをトッピングしてお召上がりください。

自宅で簡単!きざみ鰻

  • 工程1
    熱湯で湯煎する
    真空パックに入ったまま沸騰したお湯で3〜4分程度、湯煎して温めてください。
  • 工程2
    タレをかける
    真空パックを切り、封入されているタレを温かいご飯にかけてから鰻をのせます。
  • 工程3
    きざみうな丼
    お手軽に手早く本格炭火焼きうな丼の出来上がり。きざみ鰻は身にタレが染みていますので、うな茶漬などにも最適です。
  • 工程4
    まぶし風うな丼
    刻み海苔、万能ネギ、錦糸卵、山椒など、まぶし鰻風のトッピングもお勧めです。
  • 工程5
    押し寿司風
    きざみ鰻を、押し寿司風にするなど色々なアレンジで美味しくお召上がり頂けます。

「鯉家のおやじセット」九州産特大鰻1尾+肝煮1パック

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